任何一个100%未达到要求，沉点要完成六个100%：
市场从体和运营者100%依法取得证照、活禽100%落实“零存栏”轨制、肉类100%具有响应的查验检疫证明、粮油100%实现可逃溯、熟食制售和现场制售的“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设备100%配备、餐饮办事100%明厨亮灶。全面提拔农贸市场食物平安保障程度。通过建立食物平安示范市场的示范带动感化，近日，不得参取建立。正式印发了《东莞市2017年开展建立50家食物平安示范市场工做方案》，我市连系现实环境，督促市场创办者及市场运营者落实从体义务，为全面完成市沉点工做指明标的目的。建立食物平安示范市场，为提拔农贸市场食物平安办理程度，有帮于进一步强化农贸市场的食物平安办理程度，必必要合适从体信用、硬件设备、市场办理、食物运营、快检室扶植这五个方面的尺度，切实保障人平易近群众的饮食平安，